山際千津枝公式blog

博多阪急でお徳な山際フェア

お知らせー
５月２０日（水）〜２６日（火）まで博多阪急地下の真ん中あたりで
弁当、総菜、卵製品、お菓子、サラダ販売します
「デパートでもワンコインで買えるお惣菜販売できないかなー」と私
「売りましょう」と博多阪急さん　
私とご縁のある方がたに協力を頂いて本当に実現・・お徳な１週間です
写真のチキン南蛮ははかた地どりを使ってワンコイン！博多阪急地下の真ん中付近です

トマトの料理・・美味しいよ

豚まん頂いたし・・出かけたので疲れたし
トマトを買い過ぎたし・・だから今夜はこれ
豚肉無かったから入れてない・・佐賀の新玉ネギが沢山有るので
入れました・・家庭料理は有る物で・・
〈トマトと卵の中華風〉
◇ 材料
卵　　　　　３個
サラダ油　　適量
豚三枚肉　　１００g
　トマト　　　　３個
サラダ油　　　大さじ１
塩コショウ　　　各少々
　
鶏ガラスープの素　　小さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
　 薄口しょう油　小さじ２

◇作り方
　１・ライパンに油を熱してほぐした卵を流し入れごくゆるい半熟炒り卵
　を作り、皿に取りだしておく。
　２・豚肉は３㌢長さトマトはザク切りにしておく。
　３・フライパンに少量の油を敷き豚肉を炒めトマトを入れ炒めて薄く塩、コョウして更に炒め、砂糖、鶏ガラスープ、砂糖、薄口しょう油を加えて混ぜ、卵を戻し入れ混ぜ合わせて仕上げる。

米粉で天ぷら

米粉で揚げた・・カリッと美味しい
米粉には小麦粉タンパクのグルテンが無いので
冷たい水で無くても、どんなにかき混ぜても良いです
米粉と水はほぼ同量で混ぜて、好みの固さに粉を少しづつ足して調整
天ぷらは油と材料が持つ水分の交代・・
水分の多い野菜はゆっくり揚げます