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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
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2010年 03月 16日 ( 1 )

外国からのお客様

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 今日は外国からの方を含め9人のお客様。スタッフや家族をいれると13人の食事会。
日本語しか話せないのに(それも最近は多少あやしい)外国の方に「どうぞ」と言ってしまうのは
最近に始まったわけではありません。
六畳二間のおんぼろ長屋に住んでいたときからです。
外国のお客さんは、大したものを作らなくってもとっても喜んで下さるので気が楽です。
子どもさん連れでもなぜか大人中心に事が運びます。
日本の子どもが大人に気を使わせるのはなぜでしょう。
今回は中華料理でまとめました。テーブルはお皿の色に合わせて黄色を基調にしました。
テーブルセッティングにはあまりこだわりません。
スターターは若松の甘いトマトに軽く塩コショウしてブリーチーズを乗せてオリーブ油をたらしました。
アメリカからのお客様を御呼びするときはかなりの率でベジタリアンがいらっしゃるので、その心づもりをしておくことをお勧めします。
by chizue_yamagiwa | 2010-03-16 18:47


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