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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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もらいもの日記

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5月10日8時30分から16時過ぎまで、放送は24日17時半くらい
NHKの番組「食はふるさとにあり」の取材で若松の小竹にある平山ファームに参りました。
水切りトマトといって極限まで水を与えずいじめ抜いて(?)糖度を高めたトマトです。野菜と言うより果物と呼びたいその甘さ。甘いと言うより味がとにかく濃い。
トマトはもともと南米のインカの出身。湿気を嫌い日本での栽培は難しいもの。
長い間の品種改良により日常的に食べられるようになったのです。(だとおもう。)
路地ものにこだわり過ぎたらいかんぜよ!農家は成り立たんようになる。(とおもう。)
これはいただきましたが、商売の品物をただでいただく事は絶対にしないと決めているので・・・ちゃんと・・・
しかしものすごく素敵なご家族で、とっても良くしていただきました。
勝手に親戚になりました。(してください。)
ありがとう!また近いうちに出て行きます。お土産もって。
by chizue_yamagiwa | 2006-05-12 10:07
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