レンコンの炒め煮

牛コマ、レンコン、コンニャクの相性は抜群
（ひき肉とレンコンとこんにゃくのいり煮）
材料
牛ミンチ　　　　１００ｇ
レンコン　　　　４００ｇ
こんにゃく　　　１枚
サラダ油　　　　大さじ２
しょう油　　　　大さじ４
砂糖　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　大さじ５
作り方
１・レンコンはひと口大の乱切りにし、水にさらす。こんにゃくはひと口大にちぎり
　　茹でておく。
２・鍋に油を熱し、レンコンを加え、やや透き通ったらこんにゃく、ひき肉を加え
　　さらに炒める。