ふし麺サラダ

http://kitani-y.co.jp/yamagiwa/recipe/201603_1.php
カット野菜のキタニ　さんのレシピ・・新しくなりました
覗いて下さい料理沢山載っています

ふし麺は手延べそうめんを竿にかけた部分を商品にする時に切り落としますが・
・その部分が美味しいのです


〈ふしめんの香りサラダ〉
◇材料
ふしめん　１５０g
鶏のささみ　　　　　　１００g
酒・塩　　　　　　　　各少々
うるおい野菜　　　　　１袋
三つ葉など香りの野菜　１束
トマト　　　　　　　　１個
甘酢生姜　　３０g　　
（Aドレッシング）
　　酢　　　　大さじ３
　　薄口醤油　　大さじ３
　　太白ゴマ油　　大さじ３
　　ハチミツ　　　　　小さじ１
　　切りゴマ　　　大さじ１
◇作り方
１・　　　鶏ささみは、酒と塩をしてレンジで加熱し、細かくさいておく
　　　野菜類は食べやすく切っておく。
　　　大根、人参入れるときは細く千切り
　　　甘酢生姜は細く千切りにしておく。
２・Ａの材料を瓶にいれドレッシングを作っておく
３・ふしめんを６分程度茹でて氷水でしめて水気を完全に切っておく。
４・ふしめんと鶏ささみをボウルにいれにドレッシングを
　　加減しながら入れて軽く混ぜ野菜と甘酢生姜を加えて軽く混ぜ
　　皿に盛りただく時によく混ぜる