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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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カリフラワー って美味しい

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カリフラワーとブロッコリーは同じ時期に日本には行って来たのに・・最初はブロッコリーは見向きもされず
緑黄色野菜が言われ始めてカリフラワーは忘れられる・・極端よねそれぞれ美味しいのに

〈カリフラワーとリンゴのサラダ〉
◇ 材料
 カリフラワー  中1株
 塩       少々
 レモン汁    少々
 りんご     小1個
 ロースハム   80g
 無糖ヨーグルト 大さじ5
 マヨネーズ   大さじ3
 砂糖      ひとつまみ
 塩、コショウ  各少々

サラダ菜    4枚
コショウ
◇ 作り方
1.カリフラワーは小房に分け柔らかく塩茹でし、レモン汁をふりかけておく。
2.りんごは8等分し芯を取り2m厚さに切る。ロースハムは千切りにする。
3.ヨーグルト、マヨネーズ、砂糖、塩少々を合わせてドレッシングを作り
カリフラワーとリンゴとロースハムを和える。
by chizue_yamagiwa | 2016-01-29 15:56
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