インスタントマリネ

本日博多阪急「うまか研究所」料理教室の一品
〈豚肉のインスタントマリネ〉
◇材料（４人分）
　豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　　　３００g
　（マリネ液）　
　　ケチャップ　　　　　　　　　１／３カップ
　　トマトジュース　　　　　　　１缶
　　ウスターソース　　　　　　　大さじ２
　　レモン汁　　　　　　　　　　大さじ１
　　しょうゆ　　　　　　　　　　少々
　　サラダ油　　　　　　　　　　５０cc
　　塩、コショウ　　　　　　　　各少々
　タマネギ　　　　　　　　　　　１個
　レタス　　　　　　　　　　　　４枚
　トマト　　　　　　　　　　　　２個
◇作り方
１・ケチャップからサラダ油までの調味料を
すべて混ぜあわせて味をみて塩、コショウし、
マリネ液をつくる。
２・タマネギは薄切りにし、マリネ液に漬け込んでおく。
３・熱湯にコンソメスープ野本を少し加えて沸騰させ
　　豚肉に１枚ずつ火を通し、水気をよく切ってマリネ液に漬　け込んで冷やす。
４・皿にマリネを盛り付けて、食べやすく切ったレタスとトマト　　を添える。好みの野菜でね