もち米蒸し

〈ひき肉のもち米蒸し〉
◇材料
もち米　　　３／４カップ
豚ミンチ　　３００ｇ
卵　　　　　１個
白葱　　　　１本
生椎茸　　　２枚
（調味料）
　　しょう油　大さじ２
　　塩　　　　小さじ２／３
　　砂糖　　　小さじ１
　　片栗粉　　大さじ１
　　酒　　　　大さじ１
南天の葉　
ポン酢　　　適量
◇作り方
１．もち米を洗い一時間以上水につけておく。
２．ボウルに豚ミンチ、卵、みじん切りの白葱、生椎茸と、調味料すべて入れて、よく混ぜる。
３．合わせたミンチを一口大に丸め、水気をとったもち米をまぶしつけ蒸し器で約１０〜１５分蒸す。