バナナケーキ

〈米粉で作るバナナケーキ〉
◇材料
バター（有塩）　　　　１００g
三温糖（粗糖・洗双糖）１３０g
卵　　　　　　２個
バナナ（完熟）　　　　２〜３本
牛乳　　　　　大さじ２
タンサン　　　小さじ１
バニラエッセンス　少々
米粉　　　１６０g
ベーキングパウダー　小さじ１
◇作り方
１．柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、ふるった砂糖を加えよく混ぜ、卵１個ずつ加えつぶしたバナナを混ぜる。
２．熱くした牛乳にタンサンを加え１に入れ、バニラエッセンスも加え、米粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせ型に入れ、１６０℃のオーブンで約５０分焼く。
※牛乳を熱くすることでタンサン臭さが消えます