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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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エビボール・・・美味しいよ

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〈エビボール〉・・簡単だけど美味しい
材料
エビ    250g
鶏ミンチ  200g
卵     1個
(A)
 片栗粉  大さじ3
 砂糖   小さじ2
 塩    小さじ1/2
 薄口しょう油 小さじ1

しし唐      1パック

作り方
1・海老はワタと殻を剥き小さく切り、叩いておく。
2・ボウルにエビ、鶏ミンチ、卵、Aを入れて手で良く混ぜ一口大に丸めスプーンで落としながら170度の油で色よく揚げる。
しし唐も低い温度の油で素揚げにする。
by chizue_yamagiwa | 2015-02-19 18:15
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