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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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かき揚げ

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スタッフ達の大好物
粉を調節して上手に揚げて下さい・・ビールのつまみやおやつに最適です
〈元気かき揚げ〉

◇材料
大豆水煮(缶詰やレトルト)   150g
ニラ     1/2束
竹輪     1本
(A)
水     大さじ3  
米粉  1/2カップ(調節して下さい) 
  カレー粉  小さじ1
  塩     ひとつまみ
揚げ油     適量
◇作り方
1.大豆は水気をきっておき、ニラは5ミリ位の小口切りにする。
竹輪は縦半分に切って5ミリの小口切りにし、全部の材料を合わせておく。
2.1にAをすべて加え、よく混ぜ合わせる。
3.170度に熱した油にスプーンで丸くすくって落としながらカラリと揚げる。
by chizue_yamagiwa | 2015-01-30 08:34
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