牛蒡と牛肉の味噌煮

たったこれだけの味噌で味つけ？
試してみて・・塩分控えている人にもお勧め

牛肉とごぼうの当座煮
材料　　（４人分）
牛肉　　２００ｇ
ゴボウ　　２５０ｇ

生姜　　３０ｇ
だし又は水　　　　２カップ　
酒　　　　　大さじ２　
砂糖　　　大さじ２
みそ　　　４０ｇ

　
１・ごぼうはよく洗い斜のうす切りにして、水にさらす。牛肉は一口大、生姜がは薄切りにしておく。

２・鍋にだしと酒・砂糖を煮立て、水を切ったゴボウ・牛肉・生姜を入れ弱火で材料がやわらかくなるまでアクを取りながら煮て、みそを加え、完全に煮含める。