今日の一品

アビオスファームhttp://www.abioz.co.jp/business/environment.html#ss03
のブロッコリーを茹でて
甘味噌にマヨネーズを混ぜたソース
頂きました。最高！
味噌　　　１００g
　砂糖　　　３０g
　みりん　　大さじ３
　酒　　　　　大さじ３
　出汁　　　1/2　カップ
柚子

調味料を合わせて火にかけ少し煮詰めてトロリとした甘味噌をつくる。
３柚子の皮の千切りを天盛りにしてもいいね！
今日はマヨネーズ混ぜて使いました。