エッグミートローフ

エッグミートローフ〉
◇材料
牛ミンチ　　　　　　１００ｇ
鶏ミンチ　　　　　　１００ｇ
豚ミンチ　　　　１００ｇ
　　卵　　　　　　　　１個
　　塩　　　　　　　　小さじ１
　　コショウ　　　　　　　少々
　　パン粉　　　　　　３０ｇ
　　ウスターソース　　大さじ１
玉葱　　　　　　　　１個

　　ゆで卵　　　　　　　　６個
　　ベーコン　　　　　　　６枚

好みの付け合わせ　
　ジャガ芋　　　５００g
　パプリカ　　　２個
　塩、コショウ、オリーブオイル
ソース材料
ケッチャップ、ウスターソース、マヨネーズ各大さじ３
◇作り方
１・玉葱をみじんに切り、油少々をかけレンジに2分位かけ、
冷やして肉類と調味料パン粉、卵を加えて良く混ぜておきます。
２・ゆで卵は両端を切って（端はみじんにして具に混ぜる）小麦粉をまぶしておく。
２・ラップを広げベーコンを斜めに置き、その上に種を１５ｃｍ×２５ｃｍ位に平らにのばし、
ゆで卵を乗せのり巻きの要領で巻き、ラップの端を持って・・アルミホイルかオーブンペーパーを
敷いた天板に形を崩さないように転がしながら移す。
３・食べやすく切って塩、コショウ、オリーブオイルをかけたジャガ芋とパプリカを肉の横に並べ
２００度のオーブンで２５～３５分焼きく。
３・大皿に移してソースの材料を混ぜ合わせて添え、クレソンを添える。