レンコンのなます・・正月にー

大好きこの変
〈変わり紅白なます〉
◇材料
れんこん　３００g
人参　　　１００g
サラダ油　　小さじ２
　　塩　　　小さじ１／２
Ａ　砂糖　　大さじ１と１／２
　　酢　　　大さじ３
　　酒　　　大さじ３
白ごま　　少々
◇作り方
１・れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにし、水にさらす。
２・厚手の鍋にサラダ油を熱し、水気を切ったれんこん、千切り人参を炒め、
Ａの調味料を加え、中火で炒め煮し、器に盛り付けてごまをひねりながらかける

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