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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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レンコンのなます・・正月にー

レンコンのなます・・正月にー_c0069247_18152417.jpg

大好きこの変
〈変わり紅白なます〉
◇材料
れんこん 300g
人参   100g
サラダ油  小さじ2
  塩   小さじ1/2
A 砂糖  大さじ1と1/2
  酢   大さじ3
  酒   大さじ3
白ごま  少々
◇作り方
1・れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにし、水にさらす。
2・厚手の鍋にサラダ油を熱し、水気を切ったれんこん、千切り人参を炒め、
Aの調味料を加え、中火で炒め煮し、器に盛り付けてごまをひねりながらかける


by chizue_yamagiwa | 2013-12-20 18:17
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