水キムチ

水キムチ
◇材料
（つけ汁）
水　　　　　　２カップ
米粉　　　　　小さじ１
塩　　　　　　小さじ２
砂糖　　　　　小さじ1/2
酢　大さじ３

リンゴ（ナシでも）1/4個分
生姜　　　　　　１片
ニンニク　　　　１片

キュウリ　　　１本
ダイコン　　　２５０g
ニンジン　　　１００g
今回セロリ入れてんよ！

◇作り方
１・水の中に米粉と塩、砂糖　酢を加えて煮立てガラスのボールにいれ、
粗熱が取れたらリンゴと生姜とニンニクの薄切りを入れておく。
２・ダイコン、ニンジンは皮を剥いて５㍉の半月かイチョウに切り、
キュウリは食べやすく切り塩（分量外）をまぶしてしばらく置き・・（辛ければ洗って）絞りつけ汁につける。
３・半日位で食べ始められる・・酸味が出たら冷蔵庫に入れてください。
※唐辛子加えても・・