長芋と平天のバター炒め

博多阪急デパート「うまか研究所」で
作った料理ですが・・すっごく簡単で
旨いっす！
〈長芋と平天のバター炒め〉
◇材料
長芋　　　　　４００g
しめじ　　　　１パック
平天　　　　　１枚
バター　　　　大さじ１
塩・コショウ　各ごく少々
（A）
　酒　　　　　　大さじ２
　練り辛子　　　小さじ２
　しょう油　　　大さじ１
パセリみじん　大さじ１
◇作り方
※Aの調味料は混ぜておきます
１．長芋は洗ってから良く乾かして、皮を剥き5ミリ厚さの半月に切る。
しめじは荒くほぐして、テンプラは１口大の大きさにそぎ切りしておきます。
（九州では魚天のことを天ぷら及び平天と言います）

２．フライパンにバターを熱し、しめじ、長芋、平天の順に炒めて塩.コショウしAで味付けし皿に盛って、パセリのミジンを散らす。