山形郷土料理 だす

〈山形郷土料理「だす」自己流〉
◇材料
ナス　　　１本
キュウリ　１本
ミョウガ　４本
オクラ　　１パック
めんつゆ　１／２カップ〜１カップ
納豆こんぶorこんぶ　　１０g
◇作り方
１・ナス、キュウリは５ミリ角、ミョウガ、オクラも５ミリ幅に切る。
（オクラだけ塩でもんでサット熱湯を通して氷水）
２・全てを密閉容器に入れてめんつゆを注ぎ納豆昆布又は細く
切っただし昆布を加える。
ネイティブの方に　かつお節やショウガや大葉を入れることを
教えていただきました。
いつも有り合わせで作るけど納豆昆布は是非もの
そうめんに乗っけて食べるのがちゅき！