博多阪急デパート特別講座

博多阪急デパートで深川製磁の盛りつけと健康の話の講座でした。
沢山のご参加ありがとうございました。

千円の会費をいただいたので試食沢山作りましたー
大塚のジェブレの小麦粉胚芽入りクッキーと伊都物語の
飲むヨーグルトも好評！
卵コロッケも美味しかったよ。

〈エッグコロッケ〉
◇ 材料
卵　　　　　　　６個
玉葱　　　　　　１００g

コーンビーブ　　１００g（ツナでもよか）
マヨネーズ　　　大さじ３
塩、コショウ　　各少々

薄力粉　　　　　適量
溶き卵　　　　　１個分
パン粉　　　　　適量
パセリ　　　　　２枝
揚げ油　　　　　適量
◇ 作り方
１．卵は固ゆでにして縦半分に切り、黄身は取り出して小さなボールに入れておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。
２．ボールに黄身とみじん切りにした玉ねぎ、コーンビーフ、マヨネーズ、塩、コショウを入れて混ぜ合わせて味見し味を整える。
３．卵の白身に２の具を詰めて元の卵型に形を作る。
４．小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけて１８０℃の油できつね色に揚げる。