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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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大根葉ふりかけー


大根葉ふりかけー_c0069247_1220430.jpg
大根葉のふりかけー
さっと茹でて小口切りにした葉を
厚手のフライパンに少量の油を入れて
炒め、冷凍庫に残してあったちりめん入れて
塩味を確かめて塩を少し加え鍋はだからこれも
本の少量のしょう油をジュッと言わせてたらし
香りを全体に行き渡らせるよう混ぜて、好みの量のゴマと
細かく揉んだ鰹節を入れて出来上がりー
ショウガのみじんが有れば入れても美味よ。
ホコリみたいなふりかけ嫌いだけどこれは旨い
保存はきかないけんど。
by chizue_yamagiwa | 2012-12-17 12:20
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