ナスと豚肉の味噌からめ

「ナスと豚肉の味噌からめ」
豚肉薄切り１５０g
ナス３本
合わせ味噌
味噌　　大さじ３
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ１
酒　大さじ１
作り方
１・ナスは５センチ長さに切り、半分にし更に縦３つに切る。つまり拍子木きり。
調味料を混ぜ合わせておく。
２・ナスは高温の油でさっと揚げて紙に取り余分な油を吸わせておく。
３・フライパンで豚肉をいため（油はいらないと思う）ナスを入れ、混ぜておいた
調味料を入れてナスに絡めて出来上がり。
味噌や砂糖の量は調節してね、