手作りポン酢ですよー いまの季節にどうぞー

集まりのあとでいただいたトマトのドロップと
無農薬カボス。
後ろの瓶はこの季節毎年作る「我が家のポン酢」です。
清潔な瓶に詰めて冷蔵庫で数ヶ月保存できます。
ダイダイでも作って下さい。
甘みなどはお好みで・・・
「我が家のポン酢」
　カボスの絞り汁　　１カップ
　　米酢　　　　　　1/2カップ
　　醤油　　　　　　１カップと1/2
　　みりん　　　　　大さじ２
　　酒　　　　　　　大さじ２
　昆布　　　　　　　５センチ角
　かつお節　　　　　　ひとつかみ
作り方
１・鍋に Aの材料を合わせ昆布を入れ、
　　火にかけます。
２・沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を
　　一つかみ入れます。柑橘類の酢を加えて
　　煮立ち始めたら火を止めてこします。