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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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浴衣とピクルス

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浴衣とピクルス_c0069247_11344435.jpg

暑いときは酸味のあるものが・・・と言いますが酸っぱいものはどうも苦手です。
このピクルスは水1カップに酢を50cc塩小さじ1、砂糖大さじ2、薄口しょう油大さじ2
の割合で混ぜ、瓶に入れてキュウリやダイコン、ニンジンを漬けます。今回はペティトマトを
漬けましたが好評でした。ピクルス用のシーズニングがあれば入れてもモダンな味に。
山笠の日にめんたいワイドで浴衣の指定があったので・・絞りの浴衣を。
白襟を付け足袋もはきました。若くはないからあまりラフでもと思いましたー
顔の表情が硬いのは水害報道の後だからと思います。
by chizue_yamagiwa | 2012-07-20 11:49
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