人気ブログランキング |

山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

カリフラワーサラダ

カリフラワーサラダ_c0069247_11205579.jpg
カリフラワーサラダ_c0069247_11222641.jpg


 大きなカリフラワーが1つ150円。
小房にわけて熱湯に塩ひとつまみと酢を少し加えて茹でる。
(私は柔らかいのが好きですが好みで。イギリス人の方は生でも)
ゆで上がってごく少量の塩とレモン汁をふりかける
マヨネーズを牛乳とレモン汁でさらりとするまでのばして
カリフラワーを和える。
キュウリは薄く輪切りして塩揉みして少しの砂糖と酢を加えてぎゅっと絞って
サラダに加える。ケッパーとかピクルスとかでも良いけど、買い置きが無いしー。
冷蔵庫で2〜3日はもちます。二日後の朝ご飯に加えました。
by chizue_yamagiwa | 2012-05-05 11:29
<< 着物 合馬の筍 >>


カテゴリ
以前の記事
お気に入りブログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧