カリフラワーサラダ

　大きなカリフラワーが１つ１５０円。
小房にわけて熱湯に塩ひとつまみと酢を少し加えて茹でる。
（私は柔らかいのが好きですが好みで。イギリス人の方は生でも）
ゆで上がってごく少量の塩とレモン汁をふりかける
マヨネーズを牛乳とレモン汁でさらりとするまでのばして
カリフラワーを和える。
キュウリは薄く輪切りして塩揉みして少しの砂糖と酢を加えてぎゅっと絞って
サラダに加える。ケッパーとかピクルスとかでも良いけど、買い置きが無いしー。
冷蔵庫で2〜３日はもちます。二日後の朝ご飯に加えました。