簡単クリスマスケーキ

写真はケーキ型と時間が無いときのクリスマスケーキ。
天板にオーブンペーパーを敷いて生地をこんもり置いて焼き、
冷めて横半分に切りカスタードクリームを挟んで粉砂糖を振りました。
ペッタンコに焼けても何とかなるからね。
スポンジケーキの作り方　２１センチケーキ型
... ◇ 材料
卵　　　２００ｇ
砂糖　　１２０ｇ
薄力粉　１００ｇ
バター　３０ｇ
◇ 作り方
１．２１cmの丸いケーキ型にバター（分量外）をたっぷり塗り、薄力粉（分量外）をふっておく。
２．バターを湯せんにして溶かす。
３．大きめのボウルに卵を軽くほぐして砂糖を加え、ハンドミキサーで一気に、できるだけしっかりと固く泡立てる。
４．３に薄力粉をふるいながら一度に入れ、木しゃもじかゴムベラで粉が完全にみえなくなるまで底から大きく混ぜる。腰から混ぜるように大胆にやるのがコツ。さらに粗熱をとったバターをちらし入れ、底からよく混ぜる。
５．４を型に流す。少し上から落とすように流し込むと、大きな気泡が消えてきめ細かなケーキに焼き上がる。
６．１７０度のオーブンで３０分位しっかりと焼く。