博多阪急デパート料理教室

　博多阪急百貨店の地下１Fで月に２度、開催されている料理教室です。
次回は２４日お申し込みは阪急うまか研究所
ネットで申し込まれるか行かれた時に地下で直接申し込まれて下さい。
多数のときは抽選です。本当に楽しいですよー
今回の料理は。
※ビビンバ
※のりと卵のスープ
※シンプルレタスサラダ
※ゆば豆腐
※開口笑
おまけは「梅シロップ」の作り方。
開口笑（かいこうしょう）口を開けて笑うお菓子。本当に笑ってるみたいに
パクリと割れます。
さっぱりとしてるのは，強力粉で作るからよ。
〈開口笑〉
◇材料
バター　　　　２０g（ラードでも）
砂糖　　　　　１００g
卵　　　　　　１個
水　　　　　　大さじ１〜２（卵の大きさで決めてね）
強力粉　　　　２００g
ベーキングパウダー　　小さじ２
白ゴマ　　　　５０g
揚げ油　　　　　適量
◇作り方
１．ボウルにバターを入れよくねり砂糖を少しずつ加えて溶き卵、水を混ぜ込む。
２．１に強力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、さっくりこねて、
小さなボール状に丸めて水をくぐらせ、ゴマをまぶして１７０℃の油で揚げる。
（水にくぐらせてからゴマを付けないと揚げる時にはずれてしまいます）