佐賀ホワイトアスパラガス

JA食糧さがのホワイトアスパラガス
宝石のようい白く輝くJA食糧さがのホワイトアスパラガスをいただきました。
グリーンの物より柔らかそうですがしっかり茹でた方が美味しいのよ。
茹で方次第で美味しさが決まるからねっ。
フランス人はアスパラガスを圧力鍋で茹でるそうよ。
私は先祖がフランス人？？だから柔らかすぎるくらいが好きなのーぉ！

ホワイトアスパラガスの茹で方
・ホワイトアスパラガス 8本
・水　　　　　　　　１ℓ以上
・塩　　　　　　　　大さじ１
・砂糖 　　　　小さじ1/2
・レモン　　 薄切り2枚

1.根元のところ２センチくらいを切り落とす。皮むき器で皮をむく。根の近くは厚めに剥いてね。
2.　鍋に湯を沸かし、レモンの薄切り、砂糖、塩を入れて沸騰させて、1のアスパラガスを入れる。ふたをして中火で15分間くらいゆでる。新しければ１０分くらいで・・
3.　太いところを竹ぐしで刺し、通れば茹で上がっている。
マヨネーズ等でどうぞ。


アスパラガス料理は カット野菜のキタニのホームページを覗いてね。

３月２２日火曜日にRKBラジオ「開店！ウメ子食堂」で放送していた
佐賀の美味しい米「さがびより」の料理紹介のコーナーが一応終わったので
ねぎらいの花束をJA食糧さがさんからいただきました。
うれしいー！ありがとうございました。