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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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残った白菜

 白菜の葉の部分だけ使ってサラダを作ったので、軸の部分が一玉分残りました。
鶏肉のもも肉も半分残っています。お昼ご飯にクリーム煮をつくりましょう。
残った白菜_c0069247_6501733.jpg

とり肉を出来るだけ薄く切って炒めてバターを大さじ1加えました。
残った白菜_c0069247_6513570.jpg

白菜は縦1センチ幅に切り、しんなりするまで炒めて軽く塩コショウします。
またバター大さじ1加えて軽く混ぜ、なーんとここに小麦粉を大さじすりきり3杯振込んで
(ここがムチャな手抜き066.gif)更に焦さないよう炒めます。
残った白菜_c0069247_6553866.jpg

牛乳を400ccくらい加えて軽く混ぜ弱火で沸騰させたら、ナーンと不思議053.gif
トロミが付いてクリーム煮が出来上がり。味を見て塩で味を調えてね。
残った白菜_c0069247_6581218.jpg

茹でたブロッコリーを(たまたまあったのよ!)入れて出来上がりー。
by chizue_yamagiwa | 2011-02-05 07:00
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