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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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さつま芋の天ぷらーぁと歯形

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 さつま芋の天ぷらって美味しいですよね。
一口食べてあまりの美味しさに写真を撮りました。
歯形が可愛い???
安納芋をラジオを聞いて下さっている方からいただきました。
出演者皆で分けたので1つ。天ぷらにしていただきました。
まず良く洗った芋(皮が奇麗でなければ剥きます)1センチくらいの厚さに切って
さっと水で洗い水気を拭き取ります。
冷たい水大さじ2を小さなボールに入れて小麦粉大さじ3をいれて大雑把に混ぜて
衣をつくります。
170度くらいに熱した油であまり触らずにゆっくり揚げて下さい。
by chizue_yamagiwa | 2011-01-12 16:10
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