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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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お煮染め

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お正月の準備進んでいますか。
我が家は1日に城崎温泉(寒そー)にでかけるので、お煮染めと酢の物の準備です。
お煮染めの材料は煮汁に入れる前にさっと熱湯に通すと(茹でませんよ)
垢抜けしますよ。少しずつ熱湯につけてね。
あー(写真を見て)干し椎茸を戻すのを忘れてるー!!027.gif
by chizue_yamagiwa | 2010-12-31 12:31
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