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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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お正月準備 NO3

昨夜はお客様が10人くらいいらっしゃいました。
バタバタしていてまた料理の写真撮り損ないましたです。
慌てて撮った一品は「柿のカラシ和え」
砂糖が入っていないピーナッツバター大さじ1強に砂糖少々と
練りカラシ小さじ1程度を入れて熱湯少量でねっとりとするまでのばして
小さく切った柿を和えます。
三つ葉の軸の部分を茹でて加えても香りが良いです。
ピーナッツをすり潰して作るときは塩を少々加えて下さい。
酒の肴になるよ。

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by chizue_yamagiwa | 2010-12-22 13:11
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