正月料理の準備一品

　今日は寒い一日でしたが、友遠方より来るで、楽しい一日のスタートになりました。
我が家の家族全員で大ファンの北九州「うどんのかめや」のご夫婦がいらっしゃいました。
写真を撮るのを忘れましたが、我が家でランチをめしあがっていただきました。
「うどんのかめや」はうどん屋さんですがフレンチが美味しいんですっ！。
HPは有りませんが，このブログが良く紹介して下さっているます。
さて本日ご紹介するレシピは「高野豆腐の市松」

高野豆腐　　４枚
出汁　　　　２と1/2カップ
　薄口しょう油、酒、みりん各大さじ３
　砂糖　大さじ１　　
青のり　適量
作り方
１・高野豆腐はバットに並べやや熱めのぬるま湯で戻し、両手の間に挟んで軽く絞る。
　　鍋に出汁と調味料を煮立て、高野豆腐を入れてゆっくり煮含めます。

２．高野豆腐の１枚を６等分して、半分の上部に青のりつけて市松に皿に盛って
　　南天の葉を飾ります。安上がりで美味しい正月料理ですよ。
　手抜き指南
　出汁付き高野豆腐を買ってくれば簡単！
　煮てある高野豆腐にちょっと手を加えて「手作りです」と言っても嘘じゃあないよ。