バナナブリュレ

撮影の後のランチのデザートにバナナブリュレ作りました。
ブリュレは焦したと言う意味です。焦げたお砂糖つまりカラメルが上にかかっています。
１０人分はタップリ有るので半分で作って下さい。
「バナナブリュレ」
バナナ　　７本

生クリーム　　１箱
砂糖　　　　　　　　　４０g
プレーンヨーグルト　１箱（５００g）
レモン汁　　　　　　小さじ１
バナナ　　　　　　　　７本

砂糖　　　　　　　　　１００g
熱湯　　　　　　　　大さじ３

作り方
１・大きなボウルに生クリームと砂糖を入れトロリとするまで混ぜて生クリームと
レモン汁を加えて混ぜる。
２・バナナを１センチ暑さに切りボールに入れて良くからめガラスの器に流し入れて
冷凍庫か冷蔵庫に入れて冷たくする。
３・小鍋に砂糖を１００g入れてあまり混ぜない様に
茶色に焦して熱湯を注ぎカラメルを作る。（危険注意）
４・冷えたバナナの上から注ぎ入れてもう一度冷す。（カラメルが固まればになっていればそのままで）
５・スプーンでつぎ分けていただく。飴で口をケガしない様に！