長芋の甘味噌煮 fbs 9/9日放送分

長芋の甘味噌煮
（材料　　　４人分）
長芋　　　６００g

（調味料）
水　　　　１と1/2カップ
鶏ガラスープの素　小さじ２
砂糖　　　　　大さじ２
みりん　　　　大さじ１
白みそ　　　大さじ３（５０g）

作り方
１・長芋は洗ってから水気をふきとり５センチ長さに切り皮を剥き立てに４つ割りにする。（立てて切ると滑らない、水気がないと痒くならない。）

２・浅めの蓋が出来る鍋に水と鶏ガラスープの素と砂糖みりんを入れナガイモを１〜２切れ残して入れて蓋をして柔らかくなるまで７分くらい煮る。

３・煮ている間に味噌を煮汁で少しのばして鍋に加えて煮汁が少なくなるまでに含める。

４・好みでカボスや青柚子の皮をすり下ろして加えると風味が良い。
※甘く無い味噌を使うときは砂糖を増やしましょう。味噌も加減して。
美味しいよー。