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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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唐津海(からつみ)のからすみ

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 福岡放送の「めんたいワイド」で紹介させていただいた、からすみ専門店の唐津海(からつみ)さん
http://www.karatsumi.com/
からスタジオにからすみを送っていただきました。
皆で分けましたが私はちゃっかり「本からすみ」をもらって帰りました。
薄く切ってこんがり焼いていただくのが好きですが、新鮮なものはやはり味が違います。

ワイン漬けやフレーク等お得な商品もあってお勧めですよ。
取次店は「アートコピー」0955−75−0022です。
秀吉からこの食べ物の名を聞かれた時に中国の墨に形が似ていたので
「唐墨からすみ」と答えたのが始まりだとか。
昔の人はとんちが有りますね。唐津が名前の発祥地なのですって。
by chizue_yamagiwa | 2010-07-08 19:45
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