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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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バナナ!ファイヤー

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 火事?いいえ!フランベです。
およばれしたアメリカの方のご家庭のシェフがデザートをデモンストレーションしてくださいました。
私の悪い癖で、肝心の出来上りは写し忘れました。食べるのに気を取られるからですっ。
タップリのバターを溶かしてブラウンシュガーを入れて溶けたら切った
バナナを入れてこれまたタップリのラム酒をふりかけて点火!
でご覧の通り。美しくく盛られたアイスクリームに添えられて超美味でした。
お家で作るときはフライパンに大さじ2杯程度のバターを溶かし、
三温糖や洗双糖を大さじ4程入れて溶けたらバナナを輪切りにしてからめて
ラム酒を大さじ1杯程入れてアルコールを飛ばしアイスクリームの上にかけます。
本物よりかなりしょぼい味になりますが日常はやはりカロリー気にするから・・
人の顔は載せない主義だけどこれくらいぼけてたら良いですよね。
by chizue_yamagiwa | 2010-05-27 10:27
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