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山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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およばれ

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友人のお宅におよばれ。
沢山ご馳走を作って下さいました。
メインは鯛の塩釜。塩と小麦粉半々ぐらいで練って魚を包んであるので模様がきれいに浮き出てます。
筍と山菜の煮物。里芋のゴマ和え。牛肉のサラダ。スープは丸ごとタマネギの豆乳味噌味スープでした。
写真には有りませんがピロシキまで出てきたのにはびっくりとはいえ2つもいただきました。
デザートはニューサンマとミルクゼリー。本当に大変だったと思います。有り難う
この次は我が家へとお誘いして風邪で寝込んでいる夫の居る我が家へ帰りました。
彼女の牛肉のサラダは解らないので、
私がアメリカの雑誌で見つけた「コリアンサラダ」をご紹介しましょう
ドレッシング
  しょう油 大さじ2
  オイスターソース、 酢、酒、 砂糖、ゴマ油 それぞれ大さじ1
全ての材料を混ぜて牛肉200gを炒めたものを漬け込み、野菜の上にかけ混ぜていただきます。
野菜は何でもOKタップリ用意して下さい。三つ葉やコリアンダー等個性ある野菜と相性が良いようです。010.gif
by chizue_yamagiwa | 2010-05-09 22:27
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