チャンポン

日曜の夕食にチャンポンを作った。イカのゲソと芝えびが沢山あったので。これで２人分！

美味しく作るコツはあらかじめチャンポン玉を少量の油で炒めて皿にとりだしておくこと
2人分でスープ３と1/2カップに砂糖小さじ１と薄口しょう油大さじ2加えておきます
スープはかんたんですよ。昆布とカツオで取った出汁に顆粒の鶏ガラスープの素を加えます。（サッパリとして美味しい）
豚肉と野菜を塩コショウしながら炒め上に熱いスープを注いでから、野菜をわきに押しやってもやしを加えて麺も入れ味をみて塩コショウを補ってゴマ油をたらして仕上げます。
キャベツをタップリ入れてね。