ルシアンクッキー

写真はカメラマンの野村さん。暮れにプレゼントしたクッキーを撮って送ってくださいました。
白くて丸く見えるクッキーです
「ルシアンクッキー」
バター　　１００g
砂糖　　３５g
クルミ　　　５０g
小麦粉　　　１５０g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
粉砂糖　　　小さじ1/2

30個分)
１．室温にもどしたバターに砂糖をよくすり　混ぜ、細かく刻んだクルミを加え、
　　小麦粉・ベーキングパウダーをふるい入れてよく混ぜ、冷蔵庫で１時間程ねか　せます。
２．２ｃｍ位に丸めて１７０℃のオーブンで約１８分焼いて粗熱を取り、粉糖を
　　まぶして仕上げにもう一度まぶします。
　　
（最初にまぶした粉糖は中へ浸透し、２回目　　　はクッキーのお化粧です。）