山際千津枝公式blog


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by chizue_yamagiwa
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アップルクーヘン

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〈アップルクーヘン〉24㌢型
◇材料
紅玉りんご   2個
バター    200g(室温)
砂糖     200g(減しても・・)
卵      4個(室温)
小麦粉    200g
バニラエッセンス 少々
ベーキングパウダー 小さじ2
◇作り方
1.りんごは4〜6つにくし型に切り、切れ目を入れておく。
2.バターをクリーム状にし、ふるった砂糖を加えよく混ぜ、卵を1個ずつ加え混ぜてバニラエッセンスを混ぜ込む。
3.小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくりと混ぜ合わせ、バターを塗った型に流しこむ。りんごをそっと上にのせ(押さえつけない)150℃のオープンで60分焼く。(竹串で刺して確かめて)
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by chizue_yamagiwa | 2015-10-29 12:02

法事

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法事・・母が亡くなって66年・・
母が私を振り返ったのだと思う・・急に思い立った
一番人気だった料理は

〈柿の辛し和え〉
◇材料
柿       1個
三つ葉     1束
ピーナッツバター(無糖) 大さじ3
熱湯      少々
砂糖      小さじ1
練り辛子    小さじ1
◇ 作り方
1・ボウルにピーナッツバターを入れ熱湯でのばし砂糖、練り辛子で味付けする。
2・柿は皮をむいて一口大に切り、三つ葉はさっと茹でて冷水にとって2cm長さに切り、
1のボウルに入れて和える。
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by chizue_yamagiwa | 2015-10-24 19:47

黄桃のケーキ

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アーモンドプードル入れたりバターやお砂糖を増やすと
もっと美味しクなるんだけど・・家庭ではある材料で
ほどほどの美味しさで・・素朴な味です・ふわふわしてませんよ
〈黄桃のケーキ〉(21cmケーキ型)
◇材料
バター      大さじ1
グラニュー糖   大さじ2
黄桃       1缶

バター      150g
砂糖       120g
レモンの皮    1/2個分
卵        3個

薄力粉      160g
ベーキングパウダー  小さじ1
アプリコットジャム 適量(有れば・・)
◇作り方
(21cmケーキ型)
1・ケーキ型の底にアルミ泊を敷き、バターを塗ってグラニュー糖をふりかけておく。
2・黄桃を7㍉幅に切ってケーキ形に並べる
3・ボウルに室温に戻したバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を2~3回に分けて加え、レモンの皮のすりおろしと卵を1個ずつ加え、牛薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜ、モモの上にそっと置く様に入れて平らにし・・、170℃のオーブンで40分位焼く。
有れば・・アプリコットジャムを塗る
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by chizue_yamagiwa | 2015-10-23 22:21

今日の昼ご飯

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社食・・スタッッフとの食事に力入れる私
タレキャベツ・・美味しい
キャベツ1/4個くらいをざく切りにし
しょうゆ 大さじ1
酢    大さじ1
砂糖   大さじ1(減しても)
唐辛子  1本(辛いのが好きな人だけ輪切り)
にんにく  1片(うす切り)
ごま油  大さじ1
調味料を全てを鍋にいれ熱々にして冷たいキャベツにかけて絡める
いくらでも食べられますよ
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by chizue_yamagiwa | 2015-10-22 19:31

TAMIELLE(タミエール)

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ポプリ・・
TAMIELLE(タミエール)
ブルガリアの田舎に住んでいる女性達の自立支援の為のブランド2006年にロンドンを中心に、
社会的問題に悩まされている女性を援助する組織として立ち上げられたハンドメイドのハンカチブランド「tamielle(タ ミエール)」すべての製品はワークショップに所属する女性たち一人一人の製品タグが付けられ、量生産にはない味のあるデザインに。
フェアトレードに似てますね・・買い物で少し社会貢献した気分になる?
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by chizue_yamagiwa | 2015-10-05 20:48


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