山際千津枝公式blog


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悪あがきアンチエイジング2

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アニーのケフィアです。ケフィアはヨーグルトの乳酸発酵だけではなくて酵母の力を借りて発酵します。実は日本のぬか漬けもそうなんですよね。昔から発酵食品は免疫力を高めると言われてますからいつも気をつけてとりたいと思っています。
アニーのケフィアは牛乳のパックの中に混ぜるだけなので簡単で衛生的。私は梅ジャムや蜂蜜やメープルシロップで少し甘みをつけていただきます。
日本人は乳糖不耐症の人(牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人)が多いので、そう言う人は発酵させたつまり一度微生物に食べてもらった牛乳の方がちゃんと吸収ができます。
理屈はともかく美味しいから食べてるだけでした。。
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by chizue_yamagiwa | 2008-09-07 22:40


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