山際千津枝公式blog


料理研究家山際千津枝の公式blogサイト
by chizue_yamagiwa
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ウェル戸畑での料理教室

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9月23日は月一の障害者センターでの料理教室。
不得意な所だけサポートすればほらこの通り・・
メインは「豚肉のインスタントマリネ」

材料(4人分)
 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)    300g
 (マリネ液) 
  ケチャップ         1/3カップ
  トマトジュース       1缶
  ウスターソース       大さじ2
  レモン汁          大さじ1
  しょうゆ          少々
  サラダ油          50cc
 塩、コショウ         各少々
 タマネギ           1個
 レタス            4枚
 トマト             2個
(作り方)
1.ケチャップからサラダ油までの調味料をすべて混ぜあわせてマリネ液をつくり、味をみて塩、コショウする。
2.タマネギは薄切りにし、マリネ液に漬け込んでおく。
3.熱湯に豚肉をさっとくぐらせてキッチンペーパーで水気をよく拭きとりマリネ液に漬け込んで冷やす。
4.皿にマリネを盛り付けて、食べやすく切ったレタスとトマトを添える。
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by chizue_yamagiwa | 2012-09-24 20:15
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